MENÚ DEGUSTACIÓN DEL CHEF JAVIER HOEBEECK - RESTAURANTE ÜBECK PALMA

PLATOS PARA COMPARTIR AL CENTRO DE LA MESA...

Para empezar

Croqueta de la casa con pollo asado, espinaca, cacahuete caramelizado y un toque de Masala

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Panipuri de tartar de salmón y cremoso de orejones

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Zamburiña con salsa ponzu, algas y caviar de arenque ahumado

Principales

Taco de bacalao en tempura con mayonesa de curry y salsa de cítricos y cilantro

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Takoyaki de pulpo con salsa de anguila y mayonesa con kimchee

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Dumpling de langostino con curry thai, cebolla encurtida y pan de gamba

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Canelón de pollo asado con salsa de mantequilla trufada, mojo rojo y maíz frito

Postre

Pannacotta de coco con ganache de chocolate, coulis de maracuyá y cacahuetes caramelizados

Bebidas

Cerveza Rosa Blanca

Vino Blanco
BO 65 Cuvee Uno 2023

Vino Rosado
BO 65 rosado 2023

Vino Tinto
Nguany Tinto 2021

Agua Font Major

Café Arabay

El menú degustación, preparado por el chef Javier Hoebeeck, se servirá por un precio de 55 € todo incluido en el restaurante Übeck, ubicado en el barrio de Santa Catalina (Rosiñol, 9. Palma).

Podrá disfrutar del menú hasta el 5 de julio o hasta agotar las plazas disponibles, de martes a sábado para servicios de comidas y cenas.

Para más información o consulta adicional acerca de su reserva, puede enviar WhatsApp al teléfono 620 965 482.