Menú degustación 'Es Castell' Cocinas y cociner@s con alma

Castillo Hotel Son Vida, a Luxury Collection Hotel, Mallorca. C/Raixa 2, Urbanización Son Vida, 07013 Palma de Mallorca - Ver mapa
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Descripción do evento

Menú degustación del chef Carlos Moreno - Restaurante Es Castell - Castillo Hotel Son Vida

Aperitivo
Panipuri con espuma de burrata con caviaroli de trufa

Chuletón de vaca curado

Zamburiña con gel nikkei

Entrante
Tartar de salmón con migas de pan y mayonesa de kimchi

Platos principales
Pescado
Rodaballo con fideos 'arrosejat' con alioli de 'tap de cortí'

Carne
'Sous vide' de carrillera de cerdo ibérico en salsa de chiles chipotles sobre cremoso de célery con cebolla  

Postre
Tarta de queso azul con 'crumble' de jengibre y sorbete de lima

Bebidas

Vino Blanco

Cercle Blanc
(Prensal blanc)

Vino Rosado
Cercle Rosat
(Mantonegro y Cabernet Sauvignon)

Vino Tinto
Cercle Negre
(Cabernet Sauvignon y Merlot)

Bodegas Macià Batle

Agua Mineral 


El menú degustación, preparado por el chef Carlos Moreno, se servirá por un precio de 70€ todo incluido en el restaurante Es Castell ubicado en el Castillo Hotel Son Vida en Palma. Podrá disfrutar del menú de lunes a domingo del 16 de septiembre al 3 de noviembre, o hasta agotar las plazas disponibles. 

Para más información o consulta adicional acerca de su reserva, puede enviar WhatsApp al teléfono 620 965 482.


Política de acceso

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Comentarios

8
ELEGANTE
Resuelta la incidencia del pasado 25-sept, degustamos el menú que resulto divertido, ligero y buenísimo. Destacar el buen trato y profesionalidad de todo el personal
Lorenzo Isern Estela Asistiu o 5/10/2024
Fluixet
Els plats sortian freds. I per 70€ he menjat molt millor. No va esser un menú per repetir… Molt millor ale!
Jaume Asistiu o 5/10/2024
Un disfrute
Molt bona experiència, un disfrute!!!
Fernando Asistiu o 1/10/2024
great location,great dinner experience
Wir haben den Abend sehr genossen,perfektes Ambiente mit einer sehr gut zusammengestellten Speisen-und Getränkeauswahl. Ambitioniertes hilfsbereites Personal , alles in allem eine gelungene Veranstaltung. Sehr empfehlenswert
Matthias Abend Asistiu o 2/10/2024
Espectacular
Sitio inmejorable un trato personal exquisito y atento y un menú muy bueno variado y equilibrado con un maridaje de vinos totalmente maravilloso. Una experiencia para repetir seguro.
Fernando Conde Asistiu o 28/09/2024
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